2025년 4월, 봄의 맛을 담다: 제철 음식으로 건강한 식탁 만들기

🥗 "봄바람과 함께 찾아온 신선한 맛, 제철 음식으로 건강을 채우다!"

4월은 봄의 한가운데로, 다양한 제철 식재료가 풍부한 시기입니다.

이 시기에 나는 신선한 식재료들은 영양가가 높고 맛도 뛰어나, 우리의 식탁을 더욱 풍성하게 만들어줍니다.

 

🌿 4월의 대표적인 제철 식재료

1. 두릅
   • 특징: 독특한 향과 쌉싸름한 맛이 특징인 봄나물로, 비타민 C와 식이섬유가 풍부합니다.
   • 추천 요리: 두릅튀김, 두릅무침
2. 참나물
   • 특징: 상큼한 향과 아삭한 식감으로, 비타민과 미네랄이 풍부하여 면역력 강화에 도움을 줍니다.
   • 추천 요리: 참나물샐러드, 참나물겉절이
3. 주꾸미
   • 특징: 타우린이 풍부하여 피로 회복에 도움을 주며, 부드러운 식감과 고소한 맛이 일품입니다.
   • 추천 요리: 주꾸미볶음, 주꾸미샤부샤부

 

🍳 제철 식재료로 만드는 건강한 레시피

• 두릅튀김: 두릅을 살짝 데친 후 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨내면, 두릅의 향긋함과 튀김의 고소함이 어우러진 별미가 완성됩니다.
• 참나물샐러드: 신선한 참나물을 깨끗이 씻어 올리브 오일과 레몬즙, 소금, 후추로 간을 하면, 상큼하고 건강한 샐러드가 됩니다.
• 주꾸미볶음: 주꾸미를 데친 후 매콤한 양념에 볶아내면, 밥도둑 반찬으로 손색이 없습니다.

 

💬 여러분의 생각은?

4월의 제철 식재료로 어떤 요리를 만들어보고 싶으신가요?

또는 가족과 함께 즐기는 봄나물 요리의 추억이 있다면 공유해주세요!